rendang dagingnya..

selama ni ingatkan susah le nak buat rendang. 

Talipon mak, skype dengan makcik2 nak mintak resepi bagai..

jawapan mereka "Alah, blend ja semua benda lepastu leburkan aje dalam kuali"..

ok saye dah leburkan semua.mudah memang mudah.tapi time consuming ajele.

3 btg serai+1 bawang besar+ 5 bawang putih+ seinci lengkuas + seinci halia + 1/2sk jintan manis dan putih + 1/2 cawan cili boh = blend

bahan blend + sekilo daging yang dah dihiris2 + air = leburkan dalam kuali berapi kecil

lepas daging empuk, + santan + gula merah & garam + daun limau purut & daun kunyit + 3 asam keping  + 3 sb kerisik = kacau sampai kering

tip~ Kia ajar kalau nak daging lembut, masak dengan api kecil, bila daging dah masak baru besar kan api..memang banyak dapat tip2 tiap kali borak dengan kia. esp dalam bab2 modifikasi makanan yang tak pernah terfikir dek akal =)