Susahnya nak cari resepi mee goreng mamak yang betul-betul kaw. Yang ni pun okla, cuma masih belum mencapai rasa mamak yang saya bayangkan.
Bahan
500 gm mee kuning
100 gm daging atau udang
100 gm fish cake } ganti dengan sosej
100 gm fish ball )
4 keping kueh cucur udang }kat india takde
1 cawan taugeh } tak de jugak
1 mangkuk sawi [potong kecil]
3 sudu cili mesin.
1 sudu rempah kari
3 sudu kicap pekat
2 sudu minyak masak
1 labu bawang besar [cincang halus]
3 biji telur ayam
3 biji cili hijau [hiris nipis]
Cara.
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cili & rempah dan biarkan garing dan wangi.
2. Masukkan udang dan kacau rata.
3. Masukkan sosej. Biar sebentar.
4. Masukkan kicap dan mee. Kacau rata.
5. Masukkan taugeh dan sawi.
6. Ketepikan mee dan pecahkan telur di tengah-tengah kuali.
7. Biarkan telur tu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
8. Masakkan mee agak kering.
500 gm mee kuning
100 gm daging atau udang
100 gm fish cake } ganti dengan sosej
100 gm fish ball )
4 keping kueh cucur udang }kat india takde
1 cawan taugeh } tak de jugak
1 mangkuk sawi [potong kecil]
3 sudu cili mesin.
1 sudu rempah kari
3 sudu kicap pekat
2 sudu minyak masak
1 labu bawang besar [cincang halus]
3 biji telur ayam
3 biji cili hijau [hiris nipis]
Cara.
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cili & rempah dan biarkan garing dan wangi.
2. Masukkan udang dan kacau rata.
3. Masukkan sosej. Biar sebentar.
4. Masukkan kicap dan mee. Kacau rata.
5. Masukkan taugeh dan sawi.
6. Ketepikan mee dan pecahkan telur di tengah-tengah kuali.
7. Biarkan telur tu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
8. Masakkan mee agak kering.
pssst~ sapa da resipi mee goreng mamak sejati, bagitau eh. dapat pahala tau ;)
wassalam
No comments:
Post a Comment